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Peperoni
1,50 € al Kg
Le diverse varietà di peperoni coltivate in azienda si possono trovare da agosto a settembre e sono ottimi da consumare crudi o in diverse colorate pietanze tipiche della nostra cucina mediterranea.
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I peperoni sono stati importati dall’America centro-meridionale (Brasile) in Europa dagli spagnoli durante la prima metà del XVI secolo d.C. Dai peperoni è possibile ottenere la paprica ottenuta dall’essicazione e macinatura della polpa privata sia della placenta che dei semi. Si caratterizzano per un modesto apporto energetico proveniente soprattutto dal contenuto in fruttosio. i peperoni sono gli alimenti che, se consumati crudi, contengono le maggiori quantità di vitamina C; apportano acqua, fibra alimentare e sali minerali (soprattutto potassio). I peperoni sono anche un’ottima fonte di betacarotene e di altri carotenoidi. Per preservare al massimo la vitamina C contenuta nei peperoni, l’ideale sarebbe consumarli crudi; tuttavia, per migliorare la digeribilità dell’ortaggio e la disponibilità dei carotenoidi, si consiglia una cottura al vapore o in padella a fiamma non troppo viva.
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| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Sacchetto | 1kg, 2Kg, 3Kg |
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